אני מאד אוהבת זרעי פשתן

אני אוהבת מאד זרעי פשתן. השאלה מה הם מכילים? האם הם בריאים וכמה קלוריות יש בכף אחת? ובנוסף, האם זה נכון שאם לועסים אותם ללא טחינה הם עדיין יעילים?

אנונימית

***

פשתן שייך למשפחת הדגנים. הזרעים שלו עשירים בחומצות שומן אומגה-3 בלגנן שהוא פיטואסטרוגן (פעם אחרת אני אסביר אם זה עדיין יעניין) רק חשוב לדעת שהוא נוגד חמצון, ובסיבים. למה טוב? טוב לאכול כדי להעלות את כמות האומגה-3 בתפריט וגם להתמודדות עם עצירות, למי שסובל. לדעתי גם טעים. ביוגורט או ברוטב של סלט עם חומץ בלסמי ושמן זית.
קלוריות - 1 כף (כמות ששוקלת כ-5 גרם) מכילה 20 קק"ל .
לגבי לעיסה לעומת טחינה – לפי הבנתי הזרעים עוברים שלמים במערכת העיכול. אם לועסים היטב ייתכן וחלק מתפרק ונספג, אבל אני מניחה שלא כמו הכמות שנספגת כשטוחנים.